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1.材料：嫩豆腐，猪肉，葱，生抽，生粉，麻油，四季酱，糖，油。
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2.豆腐放开水锅里烫下，捞起装盘，备用。
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3.猪肉剁成肉末。
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4.调料：1勺生粉，1勺生抽，糖，点点油，1勺四季酱，拌匀。没四季酱可用其他酱代替。
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5.用调料拌匀的肉末。
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6.热油锅放调味的肉末翻炒至熟。
可适当的加点点水煮下。
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7.葱切碎粒。
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8.炒好的肉末撒上葱花。
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9.炒好的肉末铺在嫩豆腐上面。
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10.铺了肉末的嫩豆腐。
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11.淋上生抽，麻油即可。
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12.肉末凉拌嫩豆腐