鲈鱼砂锅粥

1.大米1.5杯洗净。

2.大米倒入砂锅中，加适量水煮开。

3.鲈鱼去内脏，洗净，从鱼尾处贴着鱼骨片出一边鱼肉，到鱼头处切开。

4.同理片出另一边鱼肉，并且把鱼腩片下来（鱼腩处有骨头）。

5.鱼皮向下，左手按住鱼肉，右手用刀倾斜片出鱼片。（用手按紧挺好片的哦，不过，要小心刀，别片到自己哈。）

6.片好的鱼片，加入适量盐、姜丝、料酒、白醋和淀粉搅拌均匀腌一腌。