鲈鱼砂锅粥

做法

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  1.大米1.5杯洗净。
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  2.大米倒入砂锅中，加适量水煮开。
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  3.鲈鱼去内脏，洗净，从鱼尾处贴着鱼骨片出一边鱼肉，到鱼头处切开。
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  4.同理片出另一边鱼肉，并且把鱼腩片下来（鱼腩处有骨头）。
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  5.鱼皮向下，左手按住鱼肉，右手用刀倾斜片出鱼片。（用手按紧挺好片的哦，不过，要小心刀，别片到自己哈。）
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  6.片好的鱼片，加入适量盐、姜丝、料酒、白醋和淀粉搅拌均匀腌一腌。