豉汁排骨

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  1.排骨剁小块洗净晾干。
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  2.晾干的排骨加入调料1用手抓匀。
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  3.生姜切丝后和豆豉洒于排骨上，腌15分钟。有空的话可腌够30分钟。
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  4.腌制15分钟后，锅内放入水烧开，将排骨放入上锅盖大火蒸6分钟后给排骨转个身再蒸4分钟，关火取出。
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  5.洒上葱花，花生油热烧至十成热淋于排骨上。