蚕豆烧鸡肉

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  1.锅中烧开水，将蚕豆焯水去除豆腥味，然后捞出放入冰水中冰镇5分钟备用
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  2.加州核桃用烤箱烘烤后备用，香菇泡发后去蒂切成丁，朝天椒切成小段
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  3.鸡腿肉去骨切成小块
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  4.炒锅烧热倒入少许橄榄油
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  5.爆香朝天椒与香菇