老北京奶酪

小贴士

1.即使不想加糖，牛奶也要煮一下。然后再放凉。不可以偷工减料了。 2.要等牛奶温凉后再和米酒汁混合，否则会变成棉絮状。 3.要尽量选宽口的容器来制作，成品效果会比较好。购买米酒时一定要记得挑选浓稠的。