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鲜菇烩豆腐

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作者: 井底之蛙1

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    6.加入适量生抽和水,炒至口菇半熟,将豆腐放入锅中,用锅铲推翻,使原料均匀受热
    继续烧至口菇熟软,使豆腐入味,用水淀粉勾芡
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    7.装盘时将豆腐整齐地码放盘中,每块豆腐上放一个口菇和一个虾仁,将芡汁浇淋菜上即可
  • 小贴士

    豆腐的一般做法是先炸制再与蘑菇一起烹调,为了减少菜肴的脂肪含量,降低热量,有利减肥,所以改为不炸豆腐直接烹制,豆腐热量低,每百克热量仅为98千卡,脂肪含量为4.8%,其脂肪中含有大量热体所需的脂肪酸,磷酸和植物固醇,有利于血清胆固醇的降低,减少动脉硬化的发生。

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