肉碎豆瓣蒸茄子

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  1.将茄子洗净切条。
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  2.将蒜头切碎。
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  3.将切好的茄子泡水至软。
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  4.将茄子捞起，加入油，豆瓣，牛肉酱，蒜蓉，盐，糖，生抽一起搅拌。
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  5.将拌好的茄子，重新排好放入碟里。