巧克力奶酥

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作者: 快乐3

用料

  • 中筋面粉
    100克
  • 牛奶
    20克
  • 奶粉
    7克
  • 太古糖粉
    30克
  • 黄油
    80克
  • 苦甜巧克力
    30克
  • 中筋面粉
    100克
  • 牛奶
    20克
  • 奶粉
    7克
  • 太古糖粉
    30克
  • 黄油
    80克
  • 苦甜巧克力
    30克
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做法

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    7.用橡皮刮刀拌匀至没有干面粉。
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    8.准备大号菊花裱花嘴、裱花袋;把裱花袋前端剪开一个口,露出裱花嘴。
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    9.烤盘铺硅胶垫或烘焙用纸,面团装进裱花袋,挤出长条形。
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    10.烤箱预热180℃;烤盘先放入烤箱上层,烤焙10分钟;转放中层5分钟;关掉电源,利用余热继续烤焙5分钟;共计20分钟。
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    11.烤好后放烤盘上晾凉,即为奶酥。
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    12.苦甜巧克力隔开水溶化。
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    13.奶酥一端蘸上溶化的巧克力,晾凉,巧克力奶酥就完成了。
  • 小贴士

    如果室温低,面团完成后再放入热水中(不要开水),隔水加热,否则黄油凝固,面团会发硬,不好挤出形状。

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