西葫芦蛋饼

做法

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  1.西葫芦和小葱洗净，鸡蛋一个。
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  2.西葫芦擦丝，小葱切碎，放入面粉中，再打一个鸡蛋。
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  3.将面粉与西葫芦鸡蛋等搅拌成糊状，加入五香粉和盐糖调味。
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  4.平底锅洗净，放入少量食用油，开小火。
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  5.放入一小勺面糊并摊开成饼状。
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  6.待一面煎好后，翻过来煎另外一面。
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  7.煎好后装盘即可。
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  8.搭配现磨的豆浆和一碟蔬菜，再加个水果，就是一顿丰富的早晨了。