酸菜蛋炒饭

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作者: 原助理

用料

  • 李记鱼酸菜
    半包
  • 剩米饭
  • 鸡蛋
    2个
  • 少许
  • 稻米油
    适量
  • 李记鱼酸菜
    半包
  • 剩米饭
  • 鸡蛋
    2个
  • 少许
  • 稻米油
    适量
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小技巧

做法

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    7.炒至米饭和鸡蛋混合为止(饭要粘着蛋)。
  • 小贴士

    1.要注意的是火力不要太大,不然会把蛋炒老了。

    2.酸菜比较咸,代替了所有调料。

    3.米饭是当天煮的最好,如果是整块的,就得提前把它弄松散,这样有便于炒的时间不会过长,而使鸡蛋过老。

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