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金瓜慕斯

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作者: 一二一

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    6.蒸熟的金瓜肉加上融化的琼脂液用料理机打成泥。
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    7.倒适量鲜奶油加白糖,甜度自己调节。
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    8.用打蛋器打发。
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    9.加入金瓜泥搅拌均匀。
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    10.倒入金瓜壳内,留出一少部分裱花用。琼脂不用放冰箱就可以凝固,但是夏季放冰箱冷藏一下口感更好吃。
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    11.用曲奇嘴裱花袋装上剩下的金瓜泥,由于含水分过多,挤不出花纹清晰的曲奇花,可以大概挤个围边装饰。
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    12.放上樱桃和糖果装饰,放冰箱冷藏一会儿即可享用。

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