面条浇头

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  1.青辣椒切洗净切段备用。
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  2.花生用温水泡发。
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  3.瘦肉切丁，用姜丝，料酒，少量食盐腌制10分钟。
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  4.豆干和茭白洗净切小块，放开水中滚2分钟捞出，沥干备用。
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  5.热锅倒油，加肉丁翻炒，倒入辣椒，翻炒至肉丁变色。