胡萝卜丝炒银鱼

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  1.银鱼用水泡发后，沥干水分。
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  2.胡萝卜去皮，洗净切细丝。
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  3.锅烧热，给适量油煸香姜丝，放入胡萝卜丝翻炒至软。
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  4.加入银鱼继续翻炒片刻，加盐翻炒，撒胡椒，葱花起锅。

小贴士

胡萝卜用热油多炒一会，更利于吸收其营养。