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荞麦面皮

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作者: 水木之友

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    6.取出后放在冰水里或在水龙头下冲盘底
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    7.从一小口处揭下整张面皮
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    8.揭下的面皮
  • 9.揭下的面皮放在盘里,表面抹少许油,如此反复做完所有面皮。切成条状
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    10.准备配料:芝麻酱、姜末、蒜末、葱末、尖椒粒,盐、糖、醋
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    11.黄瓜丝
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    12.搅拌均匀后装盘即可
  • 小贴士

    面糊必须放进冰箱,或一晚,最少也要3个小时,这样面皮才会成筋

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