荞麦面皮

1.荞麦面粉、普通面粉、盐，放进容器

2.加水搅拌20分钟，面糊细腻

3.把面糊放入冰箱冷藏一晚，这个步骤是必须的。取出后放室温20分钟，一个平底盘，抹油

4.舀一勺面糊在盘里转匀

5.放蒸锅蒸至表面起泡泡就熟了

6.取出后放在冰水里或在水龙头下冲盘底