焖大虾

做法

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  1.虾剪去虾须，开背，去掉沙线，洗净。
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  2.锅放油，下葱段和姜丝炒香。
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  3.放入大虾。
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  4.放少许的盐，将虾炒红，然后加黄酒。
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  5.放白糖和生抽。
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  6.加清汤焖十分钟。收干汁放鸡精起锅。淋些香油。

小贴士

炒虾时先放盐会让虾更红