凉拌翠衣

1.西瓜皮洗净，去掉外面的薄薄的皮和红瓤，留下接近瓜皮的部分。

2.再一次洗净后，切丝。

3.锅中放水，入瓜皮丝煮。

4.煮熟的瓜皮丝，捞出控水。

5.准备白醋和糖，加一起溶化。

6.将拌好的糖醋倒在瓜皮丝上，搅拌均匀即可。