蒜泥南瓜

1.南瓜去皮去籽切片。

2.准备四五粒大蒜籽切成蒜末。

3.锅内入油，倒入蒜末、南瓜翻炒。

4.炒到南瓜颜色稍有点加深后倒入水，水没过南瓜即可。大火盖锅盖煮。

5.我喜欢把南瓜煮得非常熟，软软的感觉，汤汁浓浓的。煮到剩一点水的时候，加入两小勺冰糖，适量的盐，翻匀后起锅。