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新鲜带子含有多种维生素、蛋白质、及较高的营养价值，具有养阴等功效，美味鲜甜，同时亦有安神静神的作用等等，跟粉丝一起搭配，粉丝可以吸收带子里面的鲜美味道，一起吃特别鲜美。
海鲜一定要放姜，贝壳类的煮，蒸，一定要到不粘壳才可以出锅。也是达到杀菌的作用。
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