黄金耳雪莲子炖桃胶

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  1.首先准备材料。桃胶、黄金耳直接放大碗里加足量的水浸泡12小时以上。雪莲子（也称皂角米）冲洗两遍浸泡12小时。
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  2.泡好的桃胶和黄金耳撇去杂质，洗干净，撕小块放入炖盅
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  3.雪莲子连水一起倒入炖盅，红枣洗干净，放入炖盅
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  4.我用的是小的（2--3人使用）炖盅，用快炖炖两个半小时加冰糖转慢炖一小时。用高压锅电饭煲镉水电炖盅什么的都可以，自己调整时间。炖至软糯汤汁浓稠即可享用。

小贴士

这款甜汤的材料没什么特别限制，桃胶雪莲子加百合的搭配也挺不错，清火效果不错。桃胶加银耳红枣的搭配也很不错。