淮山焖五花肉

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  1.葱，姜，蒜切好备用
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  2.依个人口感切大小，把肉放入水中加米酒浸泡，可以去异味，浸10分钟左右捞出沥干水， 锅烧热不放油，直接把肉放入煎出油，装好，
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  3.油不要装起，直接把姜，葱，蒜放入锅内炒香
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  4.放入炒好的五花肉，香叶，八角一起炒香，再放水没过肉面
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  5.水开后再放淮山焖30分钟左右