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糯米含有钙、铁、磷、维生素B2；糯米起到补中益气，养胃健脾，固表止汗，止泻，安胎，解毒疗疮等功效。 紫米有补血益气，曾智补脑，增强新陈代谢，明目活血等功效。
虾皮干锅炒一下更香，糯米饭熟的只是需要把云吞皮蒸熟，所以蒸的时间不宜过长，因为是咸的还可以蘸酱吃不腻。
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