麻辣干锅鱼

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天气逐渐变热,吃点辣味干锅去除湿气,南方嘛空气干燥,所以今天为大家献上麻辣干锅鱼一道。

作者: 美食寻觅者

用料

  • 菜籽油
    700g
  • 料酒
    一小汤匙
  • 10g
  • 淀粉
    适量
  • 面粉
    适量
  • 鸡蛋
    一枚
  • 鸡精
    适量
  • 二荆条干辣椒
    适量
  • 干花椒
    适量
  • 老抽
    1汤匙
  • 芝麻油
    一小汤匙
  • 小葱
    3根
  • 菜籽油
    700g
  • 料酒
    一小汤匙
  • 10g
  • 淀粉
    适量
  • 面粉
    适量
  • 鸡蛋
    一枚
  • 鸡精
    适量
  • 二荆条干辣椒
    适量
  • 干花椒
    适量
  • 老抽
    1汤匙
  • 芝麻油
    一小汤匙
  • 小葱
    3根
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做法

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    7.加入陈年辣椒酱,老抽继续炒,油变红色了就加入适量水
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    8.待锅里炒料烧开后加入花椒,干辣椒,开3分钟,将炸至7成熟的鱼放进汤料里炒3分钟即可
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    9.最后起锅装盆洒上葱花就Ok了
  • 小贴士

    这个天适量吃点辣椒除湿气对身体有好处的

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