客家三杯鸡

做法

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  1.清洗干净的鸡塹件
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  2.准备好的调料备用
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  3.1锅里放油葱爆香。2鸡块放入翻炒出油。3加入黄酒，酱油糖，翻炒上色加盖，小火焖20分左右收汁，尝尝不够咸的话此时加适量盐调味即可。

小贴士

嫩鸡快熟无需放水，鸡斩小件易熟透。喜欢辣的可以加辣，没时间的话，用电饭煲做一次性放入所有食材及调料简单方便。