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腊肉是四川人的最爱怎么吃都吃不够，吃法也是百搭的哟！今天我做的是灌肠腊排萝卜汤，灌腊排和灌腊肠是一样的做法，就是把瘦肉换成排骨装在肠衣里就好了！
腊排可以替换腊瘦肉和腊五花肉或是腊猪蹄都是可以的，还有就是腊肉是咸的盐一定要少放喔！根据自己家的腊肉咸度来放盐。
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