洋葱排骨

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• 1.【准备基本素材】洗净排骨，洋葱切适量大小
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  2.【准备配料】豆豉洗净，晾干。混姜蒜切蓉
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  3.【腌排骨】排骨晾干水，加适量盐 ，糖，白酒，酱油，小量生油，混和生粉后，腌15分钟后，添加一半份量的豆豉姜 蒜蓉，再腌15分钟.
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  4.【开煲】砂煲加热，下姜蒜和剩余的豆豉，生油爆香.其后下排骨，转中小火，爆香.视情况下少量水.
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  5.【洋葱】排骨约7成熟，下洋葱.全程中小火侯