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红烧羊肉

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一羊两吃。冰箱*肉炖浓汤，然后把炖好后羊肉取出沥干水份后切块，加入胡萝卜一起红烧。

作者: 庄云儿

用料

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小技巧

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    6.和胡萝卜一起翻炒片刻
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    7.加入料酒、盐、糖、老抽、生抽一起翻炒片刻后加入适量的水，大火煮开5分钟后转中火煮十分钟，再大火收汁。最后加入少许味精调味。
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    8.烧好后装盘
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    9.红烧羊肉的 成品图
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    10.羊汤（见下面小贴示）

    • 小贴士

    1，这种做法的羊肉，烧的时候不要不停的翻炒，因为羊肉基本已经是熟的了，不停的翻炒，肉会散开烂掉。那就太可惜了。
    2，胡萝卜熟后就可以收汁出锅了。
    3，羊肉汤里可以加入大白菜，粉丝，千张丝之类的食材煮熟后，加入适量盐和白胡椒粉还有味精一起调味，最后撒上香菜或者大蒜叶。

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