老面肥艽菜蒸饺

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  1.牛肉馅放少许黄酱，酱油。香油姜未拌均匀。
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  2.艽菜洗净切碎备用。
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  3.把切好的艽菜放拌好的牛肉馅放一起拌匀。
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  4.老面肥发酵时间长酸味大，放碱水揉均，放适量干粉揉搓匀，揪出数个面挤，擀开包入馅料捏成饺子型。
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  5.捏好上锅蒸十五分钟，用凉水小火上锅蒸开锅改大火蒸熟。