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菌菇打卤面。

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煲鸡子剩下了鸡汤用来打卤。

作者: 云儿淘淘姥姥

小技巧

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    6.放少许酱油和菌类翻炒一会。
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    7.下入鸡汤等待开锅。
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    8.开锅后放水淀粉勾芡片刻把打散鸡蛋淋在卤上成蛋花,等一会蛋花成型关火。
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    9.锅中放少许香油和花椒等花椒炸黑关火淋在打好的卤上。
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    10.香油花椒油淋上了,卤可以享用了。
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    11.面和硬醒半个小时揉圆。
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    12.擀面杖擀平撒少许玉米面。
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    13.对折叠。在撒上一层玉米面在对折叠。
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    14.用刀均匀切条成面条。
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    15.面条切好做水,水开下面条开二个开就熟了。
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    16.香椿,扁豆丝,黄瓜条做面码。
  • 小贴士

    香椿用开水.烫一下才能出香味,控干水份在切碎。扁豆切丝用开水焯熟。

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