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蛋白糖

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普通的蛋清可以做成香喷喷的蛋白糖，外脆内软，入口即化，像棉花糖一样，可以搭配牛奶，奶茶，咖啡。放几颗在里面既好看又有情调

作者: 秀妮少女2lr9

用料

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    6.再打好的蛋白霜里加入玉米淀粉，用硅胶刮刀翻拌均匀，（加入粉类后切记搅拌，容易消泡）
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    7.再加入糖粉，用硅胶刮刀翻拌均匀（加入粉类后切记搅拌，容易消泡）
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    8.搅拌好的蛋白糖糊是这样的
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    9.裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花袋套入杯子中，装入蛋白糖糊
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    10.然后挤在铺上烘焙纸/油纸的烤盘上，同时烤箱160度预热十分钟
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    11.烘烤:上下火,中层,先是160度烤15分钟，然后转100度烤40分钟左右
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    12.烤好之后，留在烤箱里，待蛋白糖表面变硬之后再拿出来，萌萌哒蛋白糖就完成啦，??

    • 小贴士

    1.出烤箱后要彻底放凉才能揭开糖块，如果不好揭，说明没烤透，再烤几分钟2.如果觉得太甜可以减少糖粉的份量

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