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小小奶油蛋糕

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小小戚风奶油小蛋糕。

作者: 云儿淘淘姥姥

小技巧

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    6.拌好蛋黄糊放一边备用。
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    7.放几滴柠檬汁用电动器打发硬性。有纹路成尖角。
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    8.放一少步份蛋白与蛋黄糊翻拌匀。不能划圈拌。
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    9.在把刚拌匀一小步份蛋黄糊到入剩下蛋白中翻拌均匀。
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    10.翻拌匀后用八寸蛋糕方盘入烤箱进行烤制。
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    11.烤好晾后切块,打发奶油先抹一层。
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    12.用裱花嘴挤出花型可以食用。
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    13.裱花嘴奶油用三个,一个放抹茶粉和奶油拌匀,另一个放可可粉和奶油拌匀。
  • 小贴士

    我这里用的是酸奶。沒用鲜牛奶也可以。用三个不同大小的裱花嘴。175度上下火烤20分钟。跟你个人家烤箱定溫度和时间。

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