五香田螺

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  1.水开以后倒入田螺，第二次沸腾以后起锅。
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  2.用凉水冲洗干净备用。
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  3.把鸡精，蚝油，十三香，酱油，黄酒，倒进田螺里面。
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  4.把锅加热，加入食用油。依次放入，大蒜，干辣椒，生姜，葱白，把所有材料炒香。把田螺和调料倒入锅里，加入少许清水翻炒
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  5.起锅前加入水淀粉浓缩汤汁即可。