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以前总是家里老人生日,或者去喝喜酒才会有这个菜吃,不过随着口味的变化,渐渐很少人会点这个菜了,更别提做成家常,记得小时候,爷爷教过我怎么做这个菜,他说一定要用上好的*肉,要用五花肉爆出来的油煮竹笋,这样煮出来的猪笋才是最正中的,突然想起爷爷的菜了
爆炒的油最好是猪油
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