金牌蒜香骨

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腌制很重要,最重要的是去除排骨里面的血。

作者: 食无本味

用料

  • 排骨(猪小排最佳)
    5斤
  • 香油
    10克
  • 辣椒油
    10克
  • 白芝麻
    少许
  • 大蒜头
    4两
  • 松肉粉
    1克
  • 脆炸粉
    120克
  • 食用碱
    一小勺
  • 沙姜粉
    10克
  • 鹰粟粉
    15克
  • 糯米粉
    15克
  • 鸡蛋
    5个
  • 排骨(猪小排最佳)
    5斤
  • 香油
    10克
  • 辣椒油
    10克
  • 白芝麻
    少许
  • 大蒜头
    4两
  • 松肉粉
    1克
  • 脆炸粉
    120克
  • 食用碱
    一小勺
  • 沙姜粉
    10克
  • 鹰粟粉
    15克
  • 糯米粉
    15克
  • 鸡蛋
    5个
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做法

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