金牌蒜香骨

做法

• 点击查看大图
  1.把排骨用松肉粉，食用碱加水泡制2个小时，期间搅拌，去血
• 点击查看大图
  2.把泡制好的排骨沥干水分，大蒜出汁，加鹰粟粉，脆炸粉，糯米粉，少许盐，鸡粉，5个鸡蛋，腌制
• 点击查看大图
  3.把腌制好的排骨放入冰箱里冷藏两个小时，取出，放入油里面炸到成熟
• 点击查看大图
  4.把排骨摆好，让其通风冷却
• 点击查看大图
  5.排骨重油，放入辣椒油，香油，椒盐，入锅炒制，最后摆盘