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蛋黄豆腐羹

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作者: 香水百合

小技巧

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    6.加入盐调味,生粉勾芡,青菜丝,烧开后即可出锅
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    7.鲜滑可口呢
  • 小贴士

    1:高汤我选用了鸡汤,因为汤中有油,又鲜美,所以在做这个蛋黄豆腐汤中,我没加入油,和味精,保证了汤的原汁原味,也比较清淡。
    2:高汤随自己的喜好随意换:鸭汤,排骨汤,鱼汤,还有其它汤类都可。
    3: 取豆腐时,可先用刀在豆腐盒的底部轻拍几下,然后再用刀斜着划几道小口后,接着再轻拍几下,让其底部进些空气。最后撕去包装膜,豆腐就可完美脱盒了。

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