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紫薯椰蓉酥

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我做的这款点心最初来源是“蒲公英”——黄金紫薯卷的配方。依据实际操作，材料配比稍稍加以改变，就成了这款“紫薯椰蓉酥”。

作者: 闲时临风

用料

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小技巧

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    6.面团分三份，馅料也一样分成三份；
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    7.隔保鲜袋把面团按压成长方形薄片，紫薯馅料整理成长条放在面片上；
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    8.卷起，收口朝下；
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    9.依次做好另外两卷，上面刷蛋黄液，撒上熟的白芝麻点缀；
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    10.切2.5厘米长的小段摆在烤盘里，烤箱170度，预热5分钟，烘烤20-25分钟左右。

    • 小贴士

    隔保鲜袋整理很方便，或者用一次性手套，不粘手，更干净卫生；注意观察，烘烤时间按自家烤箱灵活调整。

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