香菇芦笋

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  1.芦笋切段
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  2.香菇切片。瘦肉切片。
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  3.芦笋先焯水（可以减少芦笋炒的时间，尽量保持芦笋的鲜甜），水中加入少许盐和油（可以使菜颜色鲜亮）。
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  4.水开后放入切段的芦笋，断生即可捞出，待用。
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  5.炒锅中加油，油热后将焯过水的芦笋下锅翻炒几下（炒的时间不能过长），放少许盐，盛出摆盘（家里盘子有点丑）。