凉皮洗面的过程

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  1.准备好面粉，再有一个大一点空盆，和一壶水。
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  2.用正常的和面方式，把面粉合成面团，不软，也不硬。
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  3.盖上锅盖饧发20分钟
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  4.饧发好的面团倒进水，不要多，刚刚漫过面团就好。
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  5.开始用手揉搓，是盆里的水变成奶白色。