红烧肉翅根

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  1.五花肉切块，翅根，洗净。
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  2.抄水。凉水下锅，抄完水后不要用凉水洗。
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  3.热锅凉油。少量的油。
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  4.放肉翻炒，一直炒到肉微黄，放入葱姜蒜，五香粉。花椒大料香叶，冰糖。继续翻炒直冰糖化了，加入料酒，酱油上色，加入热水，烧开。
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  5.水量一定要超过肉，大火烧开，小火焖直汤汁收干。