凉拌三丝。

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  1.土豆，胡萝卜。切细丝。尖椒切细丝备用。
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  2.切好的土豆胡萝卜。过开水。捞出放入，提前准备好的，凉水中。
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  3.以上三样东西放入盆中。放盐。味精，麻辣油。搅拌均匀即可。

小贴士

土豆一定要过水。这样的土豆，清爽。自作的麻辣油，用菜籽油是最好的。味道纯正。