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蝴蝶酥

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第一次吃蝴蝶酥是在三年前，朋友在通州带回来的，正是下午肚子有*的时候，一口气吃了三块，酥脆香甜，至今难忘，借此香哈平台，自己尝试做，乐趣无穷，回味无穷哦！

作者: 清泉潺潺

用料

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小技巧

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    6.将松弛好的面团擀成面片
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    7.将擀好的黄油放在面片上
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    8.像叠被子一样把黄油三折裹紧，放入冰箱冷藏松弛20分钟
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    9.从冰箱取出，再擀成长方形面片
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    10.叠四折，再放入冰箱松弛20分钟，以此重复3次
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    11.将松弛好的面片擀成0.3cm的厚度，用刀切去不规整的边缘，成长方形。在千层酥皮上刷一层薄薄的清水。
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    12.稍等两三分钟，在表面撒一层粗粒的白砂糖
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    13.把千层酥皮从两边向中心卷起来
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    14.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为1cm左右的小片，切的时候小片会被压扁，用手整型成扁平状，排入铺锡纸的烤盘，在表面撒一层粗粒砂糖，烤箱预热200度，上下火烤20分钟。
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    15.开始享用吧
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