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牛肉粒

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香哈这次活动的主题是“人人都是烘焙大师”，感觉难度大、材料难集齐的不太合适，所以一些相对难度较低、材料居家常备、新手做起来都百分百成功的烘焙食品才是最佳选择，之前的“花生桃酥”是传统的中式点心，现在在为友友们奉上老少咸宜的“香辣牛肉粒”，真真是好吃看得见。

作者: 闲时临风

用料

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小技巧

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    6.开小火，炒锅里放少许油，放八角、花椒，慢慢炸出香气，之后放干红辣椒，喜欢辣的还可以多放些；
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    7.放入牛肉块煸炒均匀；
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    8.放入葱姜蒜、倒入米酒、生抽、盐和少许糖，撒些花椒粉十三香增味；
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    9.再次翻炒均匀后，加开水，没过牛肉为宜；
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    10.大火烧开后，转中小火炖煮，至水分快干时再大火翻炒；
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    11.炒至里面汤汁收干关火；
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    12.把牛肉粒放在烤盘里，最好铺上锡纸，我发现家里的锡纸木有了，就直接放到烤盘上了，要均匀铺好哦！
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    13.烤箱预热上火热风模式，170度，约烤20分钟，期间洒孜然粉，辣椒粉等，需要翻拌均匀，烤至自己喜欢的软硬程度；
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    14.装盘啦！

    • 小贴士

    这款牛肉粒是香辣版的，还有孜然的味道，如果不喜欢辣的，就不放辣椒和辣椒粉，只放五香粉，孜然粉也好吃。

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