炸泥鳅鱼

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  1.先把小鱼清洗干净，把鱼肚子的脏东西取出来。
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  2.清洗干净后，放盐，鸡蛋，面粉，姜，五香粉进行腌制鱼。
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  3.锅里放油，油热关火，停一分钟，再开火，这样炸鱼不粘锅，小火炸鱼，两次进行炸，那样鱼比较酥。刚才鱼在油锅里忘记拍照。

小贴士

现在正是东北吃泥鳅鱼，小鱼的时候，炸鱼炸时间长点，那样鱼比较好吃，炸酥了，很适合孩子吃。很美味，大家可以试试，我儿子吃好几条炸鱼。