瑶柱腐竹杂粮粥的做法_菜谱_香哈网
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瑶柱腐竹杂粮粥
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瑶柱腐竹杂粮粥

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瑶柱,又叫江瑶柱,一般指干贝,即扇贝的干制品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。瑶柱可长时间存放冰箱,对于爱煮早粥的我来说既简单又方便。煮粥时,除腐竹外,也可与虫草花或咸鸭蛋等一起煮。

作者: KMa叶子
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 瑶柱洗净,热开水浸泡10分钟

    1/5 瑶柱洗净,热开水浸泡10分钟

  • 提前一晚洗净杂粮,沥干水,盖上保鲜膜放冰箱冷冻格

    2/5 提前一晚洗净杂粮,沥干水,盖上保鲜膜放冰箱冷冻格

  • 把腐竹剪成小段

    3/5 把腐竹剪成小段

  • 烧一锅水,水沸后放进杂粮和瑶柱(泡瑶柱的开水一起倒入),并加入腐竹煮20分钟左右

    4/5 烧一锅水,水沸后放进杂粮和瑶柱(泡瑶柱的开水一起倒入),并加入腐竹煮20分钟左右

  • 放盐调味

    5/5 放盐调味

  • 小贴士

    瑶柱属海产类,自带咸味,放盐调味时要控制好份量。

    作者: KMa叶子

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