火爆小龙虾

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  1.虾，去掉尾巴后面的肠，去壳洗净，把水沥干
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  2.葱、姜、蒜切好备用，有泡椒的，准备点泡椒，没有就用干辣椒代替
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  3.把油烧到八成热，下花椒粒、姜蒜、泡椒、葱头，炒香，倒入沥干的虾子，翻炒至变色，加点料酒，加点水，转小火闷干，加点盐巴，鸡粉，起锅，在洒上葱花

小贴士

由于龙虾生长再淤泥里，所以一定要洗净，不然会影响口感