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豆沙酥。

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突发奇想,想做豆沙酥,正好家还有豆沙馅,在学习学习就做了起来,不过还是很成功的。酥酥皮甜甜的豆沙馅,拿出来漏一小手吧。

作者: 云儿淘淘姥姥

小技巧

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    6.冰箱里拿出水油皮擀开把油酥放在上面。
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    7.包好捏合口,擀面杖擀开。
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    8.像叠被子一样反复叠十回。
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    9.豆沙馅提前煮好的。
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    10.把面皮擀薄放一条豆沙馅卷2圈。
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    11.对面在放一条豆沙馅也卷2圈。
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    12.切开寸段平方入烤箱。
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    13.烤箱170度烤20分钟即可。
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    14.剩余边角料做多层酥皮。
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    15.每层抹上一层(蛋白加糖粉液)在加一层放燕麦片重复叠十张长方块酥皮。
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    16.还有余料用模具做梅花酥点上青梅。
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    17.一点余料都不浪费。
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    18.烤好层层酥皮。
  • 小贴士

    300克面粉沒少做了各种酥。

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