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豌豆很多人叫它甜豆，拈一粒放入嘴里，用舌尖轻轻一触，清新甜美的滋味便弥漫在唇齿间。 豌豆是春天的季节菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看，中医认为豌豆性平味甘，入脾、胃经。蔬菜中富含维生素C，但维生素C相当娇弱，极易在烹炒加热中流失。但豌豆有独特的长处，它在加热后仍能保留60%的维生素C。 豌豆宜清煮吃，药用有治消渴，消除呕吐。口味清而淡远甜悠，味蕾上层次分明，犹如往返于红尘净土、闹市幽谷。
厨房小语：可换成可可、芒果、香芋等等，随个人喜好任意添加,即得不同口味。
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