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沙参是一种桔梗科植物，有很高的营养价值，具有养胃生津，养阴清肺，祛痰止咳等功效。在延边地区，煎沙参是很有名的特色菜，如果有机会来延吉，千万不要错过品尝呦
春季里，漫山遍野的野菜是餐桌上不可缺少的菜肴，山里的野菜属于原生态天然绿色食品，吃了强身健体，大家闲暇之余不妨自己挖野菜体会一下自己动手丰衣足食的小乐趣
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