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用菜籽油的话，煎出来的鱼颜色比调和油好看，更香！其实大蒜也可以不给，但本人喜欢吃大蒜，呵呵，配菜的话根据个人喜好，可以给青红辣椒，芹菜等等，也可以什么都不给！
只要加料酒就可以了，不要加水，这样的话会更好吃！
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