青笋炒羊肝

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  1.食材准备
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  2.洗洗切切
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  3.羊肝要切成厚的斜片再改刀成条，因为山羊肝特别嫩，切太薄后面一炒会碎成小渣。
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  4.先将辅料过油，放入羊肝加少许盐入味，并将羊肝炒热起锅，过程很短。
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  5.青爆炒后出汁水，再加黑木耳、少许盐入味，倒入羊肝混合 笋 起锅！