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门丁肉饼又叫门钉肉饼，是一种老北京的*食品。传说清御膳房为慈禧做了一道馅食的点心，慈禧吃过后觉得很适口，问厨师这种食品叫什么名字。御膳房的高厨想到宫廷大门上的钉帽，就随口回答说“门钉肉饼”，门钉肉饼象征永远吉祥。
调牛肉馅1：盐味精2:大料3:一直拍牛肉，拍到粘粘的感觉就行4:蛋清5：香油
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